Sambal Khas Indonesia sebagai Pelengkap Makanan, Pecinta Pedas Wajib Coba!

sambal sambal
Bagi orang Indonesia makan tanpa sambil rasanya tidak lengkap. Bagi sebagian masyarakat Indonesia ketika menikmati makanan apapun pasti selalu menggunakan sambal sebagai pelengkap. Bahkan ketika ingin pergi berlibur baik ke dalam negeri maupun ke luar negeri sambal yang sudah diproduksi secara kemasan selalu menjadi makanan yang wajib dibawa. Kegemaran orang Indonesia mengkonsumsi sambal sebagai pelengkap makanan sudah ada sejak tahun 1814. Sambal khas Indonesia juga semakin beraneka ragam yang memiliki ciri khas tersendiri dengan cabai sebagai bahan utama. Beberapa jenis cabai khas Indonesia yang menjadi favorit dan incaran para masyarakat untuk melengkapi rasa makanan. 1. Sambal Bajak Sambal pertama yang menjadi sambal khas Indonesia adalah sambal bajak yang berasal dari Jawa Timur atau Jawa Tengah yang biasanya disediakan di warung makan. Dinamakan sambal bajak bukan berarti berarti bajak laut tetapi nama tersebut diberikan oleh para istri petani yang sedang membajak sawahnya dengan karakteristik rasa manis dan pedas. Biasanya jenis cabai yang digunakan untuk membuat sambal bajak adalah cabai merah besar dan juga cabe keriting. Bagi kalian yang tidak memiliki rasa suka terhadap pedas sambil ini bisa menjadi opsi karena rasanya tidak terlalu pedas dan sangat ramah ketika dikonsumsi untuk perut. Sambal ini juga dibuat dengan kondisi yang sudah ditumis dan sudah dimatangkan terlebih dahulu sebelum disajikan. 2. Sambal Terasi Yang kedua adalah sambal terasi yang sangat populer di Indonesia tetapi tidak semua orang Indonesia suka dengan sambal terasi. Bagi kalian penggemar sambal terasi tidak boleh ketinggalan mengkonsumsi sambal terasi sebagai menu pelengkap. Dinamakan sambal terasi karena sambal ini dibuat menggunakan terasi sebagai bahan utama dengan campuran yang ditumbuk atau di ulek dengan cabe rawit, cabe merah, garam, bawang putih, dan juga diberi sedikit tambahan buah tomat yang menimbulkan rasa. 3. Sambal Matah Sambil ketiga yang juga menjadi sambel terpopuler yang ada di Indonesia adalah sambal matah yang merupakan sambal khas Bali yang disajikan dengan mentah tanpa proses uleg dan tumis. Sama mata sendiri dibuat dengan bahan cabe merah, bawang putih, bawang merah, limau, daun jeruk, sereh, yang kemudian diberikan minyak kelapa panas. Sama atau sendiri memiliki rasa yang segar dan juga merupakan sambal yang memiliki kandungan nutrisi tinggi karena bahan-bahan tersebut tidak dimasak atau tidak diolah terlebih dahulu. Bagi sebagian masyarakat Bali sambal matah ini digunakan sebagai teman makan lauk pauk yang akan menambah selera makan. 4. Sambal Andaliman Pulau Sumatera juga memiliki sambal khas yakni sambal andaliman yang menurut warga sekitar merupakan sambal yang dapat menggoyang lidah. Sambal andaliman sendiri merupakan sambal yang berasal dari Batak yang biasanya memang selalu dipakai oleh masakan batak saja. Sambal andaliman ini dibuat dari perasan jeruk nipis yang ditambah dengan bawang merah, cabe rawit hijau, kemiri, yang diulek sebelum disajikan. 5. Sambal Ijo Sambel berikutnya yang juga menjadi incaran masyarakat Indonesia yakni sambel ijo. Sambal ijo banyak ditemukan di restoran Padang yang merupakan ciri khas dan incaran para penyuka sambal untuk meminta sambel ijo sebagai teman makan lauk pauk. Seperti yang kita tahu bahwa sambal hijau ini banyak dijual di restoran Padang maka cabe hijau sendiri berasal dari Minang. Sambal hijau sendiri dibuat dari cabe rawit hijau dan juga tomat hijau yang memiliki rasa tidak terlalu pedas tetapi mampu menambah selera makan. Sambal hijau ini dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu lalu kemudian ditumis dengan menggunakan minyak. 6. Sambal Roa Sambal roa merupakan sambal yang sangat pedas yang berasal dari Manado. Sama orang sendiri merupakan sambal favorit masyarakat Manado yang memiliki keunikan berbeda dari cita rasa sambel lain. Sampul ruang sendiri dibuat dengan bahan dasar ikan roa yang menambah rasa gurih dari sambal roa ini. Biasanya iklan roa ini ditemukan dan dijual dalam bentuk ikan yang sudah diproses yakni di asap. Ikan roll sendiri merupakan ikan khas Manado yang ditemukan di daerah Manado dan juga perairan Sulawesi. Untuk membuat sambal roa sendiri biasanya masyarakat menggunakan ikan roa yang sudah diasinkan lalu ditambahkan bumbu rempah cabai dan juga tomat yang dihaluskan. Ini sambil Rolan sudah beredar ke seluruh penjuru di Indonesia dan menjadi makanan favorit sebagian masyarakat. Kira-kira mana sambal favorit kalian? Selalu kontrol dalam memakan sambal untuk menjaga kondisi kesehatan terutama kondisi kesehatan perut.